Conhecido desde os primórdios como “sementes de força”, as sementes de Chia vêm de uma planta floral chamada Salvia Hispanica, nativa dos países da América Central e, em especial do México e da Guatemala. Pesquisas histórica atestaram que Salvia Hispanica era considerada na época dos povos Maias e Astecas, a base da alimentação diária desses povos. Em particular, as sementes de Chia eram consideradas muito preciosas por causa de suas propriedades especiais. Eram consumidas antes das batalhas para aumentar a energia e resistência física, além disso, as sementes também eram oferecidas pelo povo aos seus governantes como sinal de devoção e gratidão e também eram usadas como oferendas aos deuses durante os ritos propiciatórios.